Tarta musse de baileys

Esta tarta la preparé para participar en el sorteo que celebra Esmeralda en su blog recelandia.blogspot.com/.


Desde aquí os animo a que la visitéis, además de tener muy buenas recetas es una chica encantadora.
Uno de los requisitos que pide Esmeralda es, que si hacemos una receta dulce tiene que contar entre sus ingredientes: vainilla , chocolate o fresas. Pues bien , como esta tarta la había visto en su blog y tenía ganas de prepararla, que mejor para concursar que con una de sus propias recetas. Le hice un pequeño cambio pero por lo demás  es tal y como ella la hace.
Tengo que decir que está deliciosa, tiene un sabor a Baileys muy suave y es ideal para tomarla fresquita en verano.  Sin duda, se ha convertido en una de mis tartas favoritas.

Ingredientes para la base de bizcocho:
-Un huevo.
-55 gr de azúcar.
-50 gr. de harina.
-20 gr. de cacao en polvo sin azúcar.
-40 ml. de leche.
-1 cdita. de esencia de vainilla.
- 1 cucharada de aceite.
- medio sobre de levadura.

Preparación:
Batir el huevo con el azúcar hasta que esté espumoso, echar la leche, vainilla y el aceite, añadir la harina con la levadura y mezclar todo.
Coger un molde desmontable y untar con mantequilla para que no se pegue, echar el bizcocho que solo cubrirá la base del molde y meter al horno precalentado a 180 grados unos 15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar. Mientras tanto seguimos con la preparación.

Ingredientes para la musse Baileys:
-350 ml. de nata para montar.
-160 ml. de Baileyis.
-4 cdas de azúcar normal, mas otras dos de azúcar glas para montar la nata.
-4 láminas de gelatina de 2 gr.
-1 clara de huevo.

Preparación:
Montar la nata con las dos cucharadas de azúcar glas y reservar, montar la clara de huevo a punto de nieve y reservar también.
Poner la gelatina a hidratar en agua fría, mezclar el Baileyis con el azúcar removiendo bien para que se disuelva, calentar en el microondas. Cuando esté caliente añadir las hojas de gelatina y remover para que se deshagan, dejar enfriar un poco ( solo un poco). Añadir la nata montada con movimientos envolventes (sin batir ) hasta que quede integrada, echar la clara montada y lo mismo..
Vaciamos la crema en el molde sobre el bizcocho y lo ponemos en el congelador una hora para que cuaje (para que al echar la otra capa no se mezcle).

Ingredientes para la última capa:
-110 ml. de Baileyis.
-110 ml. de leche normal o evaporada.
-1 y 1/2  cda de azúcar.
-2 láminas de gelatina.
-1 cda. de cacao en polvo.( la receta original no lo lleva, lo puse para darle un poco de color)

Preparación:
En un recipiente para microondas poner el Baileys, la leche , el azúcar  y mezclar bien para que se disuelva. Calentar y echar la gelatina escurrida  que estará hidratada en agua fría, remover para que se integre la gelatina. Echar sobre la crema de Baileys con cuidado y ya,  no congelar , ahora guardar en el frigorífico preferiblemente hasta el día siguiente.

Decoración:
La decoración de la tarta la podéis hacer como os guste, yo en este caso  le puse fideos de chocolate y unas rosas hechas con fondant blanco (comprado) mezclado con cacao en polvo .
Ya solo me queda aconsejaros que la hagáis porque seguro os va a gustar.
Le doy la enhorabuena y las gracias a Esmeralda por  organizar este sorteo y darnos la oportunidad de participar.