Bizcoflan borracho

Hace tiempo,  mucho antes de empezar con el blog hice un bizcoflan que vi por la web,  no me acuerdo donde,  me gustó pero la capa de bizcocho me resultaba un poco....mazacote o seca y enseguida supe lo que le haría la próxima vez , que no es ni mas ni menos que "emborracharlo" si......ya se que suena duro,  pero es lo que le hacía falta.  Después de emborracharlo se quedó mas suave que un guante¡¡¡¡

Ingredientes para el flan:
-Caramelo líquido (comprado). 
-4 huevos.
-500 gr. de leche o nata. 
-150gr. de azúcar.

Ingredientes para el bizcocho:
-3 huevos grandes o 4 pequeños.
-100gr. de azúcar.
-100gr. de harina.

Ingredientes para emborrachar.
-Agua.
-Azúcar.
-Un poco de café.
- Un chorrito de ron, o el licor que os guste.

Preparación:

-Poner el horno a calentar a 180 grados y meter un recipiente con agua para el baño maría que se vaya calentando.
-En el fondo del molde que vamos a usar, echar el caramelo  si queréis hacerlo ( 5 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón)
-Poner todos los ingredientes del flan en el vaso de la batidora y batir bien. Echar al molde.
-Para hacer el bizcocho, montar las claras a punto de nieve y reservar, batir los huevos con el azúcar, incorporar la harina poco a poco y por ultimo las claras montadas. Echar encima del flan, como es una mezcla esponjosa flotará .
-Hornear al baño maría unos 30 0 40 minutos o hasta que  al pinchar con un palillo este salga limpio.
-Mientras se hornea preparar un almíbar con una tacita de café, dos cucharadas de azúcar y el licor que os guste.
-Al sacarlo del horno, mojar el bizcocho que estará en la parte de arriba con el almíbar, dejar enfriar.
Desmoldar, servir y disfrutar.
Puede que parezca un dulce empachoso pero no¡¡¡ no es ni  empalagoso ni demasiado dulce.

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