Blondie con cerezas

Seguro que casi todos sabéis lo que es un blondie, sobre todo los blogueros, por si alguien no lo sabe, no es mas que un brownie de chocolate blanco. Estuve viendo recetas por la web, y.......... unas me parecía que tenían mucho azúcar, otras poco chocolate, así que cogí de aquí y de allá y la hice a mi gusto. La mayoría los hacen con nueces, frambuesas o perlas de chocolate, yo tenía una botella de licor de cereza que me regalaron de Hungría y un botecito de cerezas en almíbar y quise experimentar. El resultado...delicioso¡¡¡

Ingredientes:
-200gr. de chocolate blanco.
-120gr. de mantequilla.
-100gr de azúcar.
-130gr de harina de repostería.
-2 huevos.
-Un chorrito de licor de cereza.
-Un tarro pequeño de cerezas en almíbar.
-Azúcar glas.

Preparación:
-Encender el horno a 180 grados.
-Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría con mucho cuidado, porque el chocolate blanco es muy delicado y se pasa muy pronto, cuando esté casi derretido apartar del fuego y remover hasta que se disuelva por completo.
-Batir los huevos con el azúcar, no mucho, los brownies no son esponjosos, mas bien tienen que salir cremosos . Por eso hay que evitar meter mucho aire.
-Añadir la harina a los huevos y mezclar.
-Echar el chocolate y la mantequilla derretidos que estarán casi fríos, el licor y mezclar (sin batir)
-Poner en un molde engrasado y echar las cerezas encima.
-Hornear unos 30 minutos.

 Al sacar del horno dejar templar un poco y echar azúcar glas por encima.
Este tipo de bizcocho está muy bueno si se toma un poco caliente acompañado de  helado.

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Brownie de chocolate con nueces

Os propongo un postre para el fin de semana, otra receta de chocolate, ¿se nota mucho que me encanta el chocolate?.
Como muchos sabéis, el brownie es un postre típico de Estados Unidos que nació porque a un cocinero se le olvidó poner levadura a un bizcocho, el resultado fue una especie de tarta- bizcocho que en vez de resultar un error, se convirtió en un postre muy apreciado.
Hay montones de recetas de brownie con nueces, almendras, avellanas, con licor...
Yo lo suelo hacer muy amenudo porque en mi casa nos gusta mucho, como siempre le doy mi toque personal a la receta.
Lo podéis comer caliente con helado de vainilla, o frío con nata montada, sirope etc..
Ingredientes:
-250 gr. de chocolate para fundir.
-120 gr. de mantequilla.
-100 gr. de azúcar glas.
-40 gr. de harina de trigo.
-40 gr. de harina de almendras (almendra molida)
-4 huevos medianos.
- Esencia de vainilla.
-Ralladura de naranja.
-100 gr. de nueces peladas.

Preparación:
 1-En un bol poner el chocolate a trozos con la mantequilla, meter al microondas a potencia media hasta que se derrita y quede una mezcla cremosa.
2-En otro cuenco batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una rema espumosa. Añadir la vainilla, la ralladura y la crema de chocolate, mezclar.
3-Echar la harina tamizada y la almendra molida, con unas varillas mezclar bien.
4-Poner en un molde forrado con papel vegetal, o untado de mantequilla. Echar las nueces peladas.
5-Meter al horno precalentado a 180 grados unos 20 o 25 minutos.
6- Desmoldar y disfrutar.