A partir de hoy podréis leer mis post también en http://www.geniale.es/ ya que me han seleccionado para ser colaboradora de cocina en su blog http://blog.geniale.es/ En Geniale encontraréis todos los catálogos de las tiendas cerca de ti, desde cuidado personal, moda y tecnología, viajes, hogar y bricolaje. Es una forma de ver los productos en casa antes de ir a comprar. Espero que os guste¡¡¡
Os dejo unos enlaces por si queréis echar un vistazo y encontrar los ingredientes de esta receta.
http://www.geniale.es/catalogo/el-corte-ingles
http://www.geniale.es/folleto/mercadona
http://www.geniale.es/folleto/eroski
http://www.geniale.es/folleto/lidl
Ingredientes: ( para 4 personas)
-600gr. de rodajas de merluza.
- 4 patatas.
-2 dientes de ajo.
-1 hoja de laurel.
-Pimentón de la Vera.
-Sal y pimienta.
-Aceite de oliva.
Preparación:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm de grosor. Cocerlas en agua salada con el laurel unos 8 minutos. Retirarlas con una espumadera y reservar.
Lavar las rodajas de merluza, secarlas con papel de cocina y salpimentar. Cocerlas en el liquido de cocción de las patatas de 5 a 7 minutos. luego escurrirlas reservando el caldo.
Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas, freírlos en una sartén hasta que estén dorados, apartar del fuego y añadir el pimentón, remover y echar dos cucharadas del caldo de cocción de la merluza colado.
Para montar el plato, ponemos las patatas en forma de cama en el plato, encima el pescado y regamos con el sofrito de ajo y pimentón. Podemos espolvorear un poco de perejil picado o cebollino.
Otra receta fácil y sana¡¡¡
Que aproveche.
