Merluza al horno en costra de mostaza

Quien dijo que un plato de pescado es soso?, si cogemos un buen pescado y unos cuantos ingredientes, le podemos dar mucho sabor.
En este caso, una receta con unos lomos de merluza (sin espinas) con un toque especial y que os recomiendo porque están deliciosos, aunque no seáis muy amantes del pescado.
Ingredientes.
-4 lomos de merluza. (fresca o congelada)
- Perejil.
-2 dientes de ajo.
-Aceite de oliva.
-Mostaza de Dijon Maille
-Pan rallado.
-Sal.
-Pimienta.
Poner en el vaso de la batidora el perejil, los ajos, sal, pimienta y aceite de oliva suficiente para que lo cubra ( unos 100ml) triturar bien y pincelar los lomos de merluza con esta mezcla, menos por la parte de encima. Guardar un poco de salsa para emplatar.
Ponerlos en una bandeja de horno y extender sobre cada uno una cucharadita de mostaza Maille, y encima pan rallado.
Meter al horno precalentado a 180 grados unos quince minutos. Servir con la salsa reservada.
Ya tenéis un segundo plato preparado¡¡¡
Espero que os guste¡¡¡

    

Arroz verde con calamares al ajillo

Esto en realidad son dos dos recetas que normalmente hago por separado, las dos llevan de condimento ajo y perejil, entonces ¿poqué no unirlas en un mismo plato?. Es un arroz con calamares un tanto peculiar.
Ingredientes para el arroz (para dos comensales)

-200 gr. de arroz.
-2 dientes de ajo.
-perejil.
-Aceite de oliva.
-Sal.
Preparación:
1- En el vaso de la batidora ponemos los dientes de ajo,el perejil, (un buen ramo) aceite de oliva y un poco de agua. Trituramos y ponemos en una cazuela añadiendo agua suficiente para que hierva.
2- Cuando esté 5 o 10 minutos hirviendo echamos el arroz y ponemos sal, dejamos cocer 20 minutos.
3-Procuramos que no quede muy seco,.Una vez hecho queda de color verde.

Ingredientes para los calamares:
-4 Clamares.
-2 dientes de ajo.
-Aceite de oliva.
-Perejil.
-Vinagre.
-Sal y pimienta.
Preparación:
1-Limpiar y cortar los calamares, secarlos con papel de cocina y ponerlos en una sartén con un poco de aceite.
2-Picar el ajo y perejil , echarlo a los calamares. 
3-Rociar un poco de vinagre, poner la sal, dejar cocer 5 minutos mas y listo.

Montamos el plato poniendo el arroz en un aro redondo, (si no tenéis podéis haceros uno con una lata de conserva) ponemos alrededor los calamares.

Notas: servir caliente. Podéis preparar primero los calamares y a la hora de emplatar, calentar en el microondas.