Gambas con gabardina (caballitos)

Seguro que cuando vais a un bar y os ponen de tapa unos caballitos, pensais ¿pero como los harán tan buenos?. Pues con esta receta, salen tan buenos como los de los bares. Desconozco como los harán ellos, pero el resultado es muy parecido.

Ingredientes:
-Gambas (pueden ser gongeladas).
-Harina Yolanda (este es el secreto).
-Aceite para freir.
-Sal.
-Agua o cerveza.

Preparación:
1-Descongelar las gambas,pelarlas dejando la cola , poneles sal.
2-Mezclar harina Yolanda con agua o cervaza (con las dos cosas salen bién), hacer una papilla espesa.
3-Poner en una sartén abundante aceite bién caliente.
4-Meter las gambas en la masa, menos la cola, ir friendo y sacar en un plato con papel absorbente.
5-Servir calientes con un poco de limón.
Como podeis ver,  mas fácil y rápido imposible. Con una cerveza muy fría están buenisimos¡¡