lunes, 22 de abril de 2013

Pastel de langostinos

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Hace tiempo que quería preparar este pastel,  el otro día tenía pensado hacer una ensaladilla de mariscos y como los ingredientes son casi los mismos, se convirtió en este rico pastel.
La receta es una versión que vi en la web www.losfogonesdeanasevilla.com/, Ella hizo una tarta grande yo,  he hecho pasteles individuales y algún cambio en la receta.
Ahora que llega el verano y preparamos ensaladas, comidas y cenas frias me parece una buena propuesta.  Además queda muy vistoso y rico.
Con estas cantidades, me salieron tres moldes individuales. Si queréis hacer uno grande, podéis doblar las cantidades y usar un molde  de tartas desmoldable.
Ingredientes:
-3.Huevos.
-2. Patatas medianas.
-250 gr. De langostinos cocidos.
-Una cebolleta.
-200 gr. De palitos de cangrejo descongelados.
-6 cucharadas de mayonesa.
-2 latas de atún en aceite.
-Un chorrito de ketchup.

Preparación:
-Cocer las patatas y los huevos y dejar enfriar.
-En la picadora, picar los langostinos (dejar alguno para adornar) y los palitos de cangrejo, mezclar con dos cucharadas de mayonesa, reservar.
-Picar muy fina la cebolleta.
-Mezclar el atún escurrido con otras dos cucharadas de mayonesa.
-Partir en rodajas los huevos y las patatas que ya estarán fríos.
Montaje del pastel:
Poner en la base una capa de patatas.
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 Ponemos la capa de atún y alisamos. (aquí no hice foto)
Después del atún la cebolleta.
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Una capa de huevo partido en rodajas.
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 Encima del huevo la mezcla de langostinos y palitos de cangrejo con mayonesa.
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Otra capa de huevo.
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Para cubrir, mezclar las otras dos cucharadas de mayonesa con un poco de ketchup y napar el pastel. Poner unos langostinos enteros , un poco de imaginación para el adorno y listo.
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 ¡Que aproveche¡¡¡¡

 

12 comentarios:

  1. Loli, me ha encantado éste pastelito en formato individual, te copio la idea. Un besito.

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  2. Estas son las recetas que nos gustan para el verano, fesquitas y coloridas. Un saludo!

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  3. Te ha quedado estupendo, una receta buenísima para el verano, me la apunto.
    Besos.

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  4. Muy bonita presentación y lo rico que tiene que estar... un beso. Mari

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  5. Muy rico loli, propio del verano ya, y bien lucidito.
    Un beso

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  6. Vamos con las recetas fresquitas!!!!, ya van apeteciendo.
    Besitosss

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  7. jolines Loli, es casi la hora de cenar y me pones este pastel tan rico ¡con lo que me pirra a mi todo el mundo de la ensaladilla de marisco! besis

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  8. Esta de muerte! y me gusta individual, me gusta mucho la receta fresquita para el verano, me lo apunto con tu permiso, lo quiero probar, besos
    Silvia

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  9. Hola guapa, la última vez no veía el cuadro de seguidores, pero he venido y lo solucioné, ya me tienes de seguidora, qué receta más deliciosa, me encantan los pasteles salados!
    Un beso guapa y feliz semana

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  10. ¡Me encantan estos pastelitos individuales!, te han quedado genial y de sabor..uuummmmmm!! me lo estoy imaginando y el estómago ha empezado a rugir ya. Me apunto la idea, con tu permiso. Un besote.

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  11. Que pinta mas buena! Me quedo como seguidora del blog, para no perderme ninguna receta más y espero que te pases por el mio y te guste. Un saludo desde El recetario de Elena!

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  12. Una presentación de 10 o más a parte de lo rico que tiene que estar. Gracias por tu visita a mi blog que me ha permitido conocerte, me quedo disfrutando de tu cocina.

    Un beso, Mónica

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