Pastel de tortilla

A quien le guste la tortilla de patatas y la carne picada, esta receta le va a encantar.
La preparé el otro día para comer y.... fue un éxito, le gustó a todos, bueno.....a uno no, pero este no sabe lo que come¡¡¡¡
Estaba deseando hacerlo desde que  se lo vi a María del blog conmilsabores.blogspot.com el cual aconsejo que visitéis, pues tiene unas recetas buenísimas.

Ingredientes:
-250gr. de carne picada.
-Una lata de pimientos de piquillo.
-Patatas.
-Una cebolleta.
-3. huevos.
- Unas lonchas de beicom.
-Un vasito de vino.
-2. dientes de ajo.
-Sal.
-Pimienta.
-Aceite de oliva.
Preparación:

En una sartén salteamos ligeramente la carne aliñada con el ajo picado, sal y pimienta. Le ponemos el vino, dejamos reducir y reservamos.
Freímos las patatas y la cebolla como para tortilla.
Forramos un molde con las lonchas de beicon, en el fondo ponemos la carne picada y una capa de pimientos.

 Mezclamos los huevos batidos con las patatas y ponemos encima de los pimientos.

Cerramos el pastel con las lonchas de beicom que hemos dejado que sobresalgan del molde.

Metemos al horno precalentado a 200 grados hasta que esté cuajado y el beicon dorado.
Desmoldar y servir caliente. Una delicia¡¡¡