Huevos de codorniz en nidos de setas

Hoy, toca una tapa fácil pero muy vistosa. La podéis hacer con las setas que mas os gusten, champiñón, setas de cardo... yo tenía estos níscalos que hice en conserva  la temporada pasada y los he aprovechado. Lo ideal es que tengan forma de sombrero para colocar el huevo encima y que no se caiga, como podéis ver en la foto, unos tenían esa forma y otros a la inversa , así que les di la vuelta.
Si utilizáis champiñón no tendréis problema. La idea de hacer esta tapa la cogí de una receta parecida en un blog Polaco que os recomiendo http://edicook.blogspot.com.es 

Ingredientes:
-8.huevos de codorniz.
-2.tomates.
-8 setas (níscalos,champiñón...)
-Sal.
-Pimienta.
-Aceite de oliva.
-Perejil picado.

Preparación:
Poner a calentar el horno a 180 grados, partir los tomates en rodajas, quitar el tronco a las setas,  poner cada una encima de una rodaja de tomate, salpimentar, rociar un poco de aceite de oliva y meter al horno unos minutos, dependiendo de las setas que utilicéis estarán mas o menos tiempo,( yo unos quince  minutos) sacar del horno,  poner un huevo de codorniz en cada una. Volver a meter al horno hasta que cuaje el huevo. Otra opción es freír los huevos y ponerlos cuando las setas están hechas (preparé de las dos formas)
Poner perejil picado y listo¡¡¡¡
Que aproveche¡¡¡