martes, 3 de septiembre de 2013

Galletas de almendra

galletas-de-almendra
Tenia esta receta en borradores desde hace tiempo y por fin le ha llegado su hora. la hice para aprovechar las  claras de huevo que me quedaron al hacer otra receta que solo llevaba las yemas.
Siempre me gusta citar la fuente de las recetas que copio, pero esta vez me vais a perdonar....no recuerdo de donde la cogí, lo que si se, es que estaban muy buenas, crujientes y con un rico sabor a almendra.
Ingredientes:
-250 gr de harina.
-250gr de azúcar.
-250gr de mantequilla ( a temperatura ambiente)
-300 gr de almendra molida (no muy fina)
-8 claras de huevo.

Preparación:
Batimos la mantequilla con las claras,añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Echamos la harina y la almendra y mezclamos.
Forramos una bandeja de horno con papel y vamos poniendo montoncitos con una cuchara , los pondremos separados unos de otros porque se extienden en el horneado.
Metemos en el horno precalentado a 180 grados unos diez minutos, o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar y se pueden tomar para el café, para acompañar un helado o como yo.....que las mojé en la leche¡¡¡
Espero que  os gusten¡¡
galletas-de-almendra

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31 comentarios:

  1. Yo te la voy a agradecer, me he aficionado a la almendra molida. Y aunque con las galletas no me llevo muy bien al hacerlas, estas parecen muy fáciles. A ver que sale.
    Besinos

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  2. Mmmm me encantan las galletas de almendra!! Son una de mis preferidas!! Que delicia chiquilla!! Me llevo un par con tu permiso!! Un besito

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  3. Me gustan mucho las galletas , he visto tu blog y me quedo me encanta muchas felicidades un beso

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    1. Muchas gracias Ana. Me gustaría, si tienes un blog, me dijeras el nombre para poder visitarte.
      Un beso.

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  4. Pues menos mal que nos las presentas porque menuda pinta tienen!
    se ven super crujientes y apeteciblkes con el saborcito a almendras..me encantan! un besote

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  5. Que delicia de galletas! Que pinta más buena. Un besote
    http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es

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  6. Son fantasticas, se parecen a los amaretti italianos, tengo que ponerme a hacer mas galletas, mi miujer siempre me dice - no hay nada para tomar el cafè- asi que me llevo tu receta que me parece fácil y buenisima, besos.
    Ettore

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  7. Me encantan estas galletas; me las comería todos los días con el café :P

    Bss
    Con Especias

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  8. Las galletas tienen una pinta deliciosa, me gusta mucho la almendra, mezclada con las claras, quedan super ricas. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  9. parecen muy sencillas de hacer y .......¡¡que buena pinta tienen!!!

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  10. Me gustan mucho las galletas casera, estas parecen fáciles y tienen una pinta buenísima. Besos maricacharros.

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  11. Estas galletas crujientes son una tentación muy grande, cuando empiezas a comerlas ya no puedes parar.
    Besos.

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  12. Que ricas, guapa, me encanta la almendra y estas galletas para los desayunos vienen muy bien, besos
    Sofía

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  13. Hola preciosa, adoro las galletas de almendra, te han quedado geniales, tienen que estar exquisitas!
    Un besito grande y feliz semana

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  14. Que pinta tienen esas galletas y con almendra Ummmm con un buen cafe gracias Loli nos sorprendes cada dia mas besos.

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  15. Qué ricas se ven estas galletitas :)
    besos

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  16. Hola!!!!
    Doy fe de que estas galletitas están para morirse de ricas.
    Besos.

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  17. Loli, cielo se ven con toda la pinta de ser unas galletas de esas crujientes que no te altas de comer.me han gustado mucho. Mil besicos

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  18. Vaya pinta que tienen, parece que te dicen comeme, por dios y con almendras mi locura, un besico!

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  19. Después de tan merecidas vacaciones estoy de vuelta. Que rico ver tan deliciosas galletas, parece que me las pones de bienvenida, solo nos falta una buena taza de té. Nos estaremos viendo nuevamente. Un abrazo.

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  20. Que pena que no sean 9 claras para usar el frasco de claras pasteurizadas, el caso es que las galletas me parecen una locura y a mi grande ni te cuento.
    Besazos.

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    1. Alicia, puedes usar el frasco entero, le añades la misma cantidad del resto de ingredientes y listo¡¡¡
      Besos.

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  21. Muy ricas a mi me encantan estas de almendras y me pasa lo que a ti me toca tirar claras y procuro hacer estas galletas o bizcochos besos

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  22. Hola guapa ii gracias por pasasrte por mi blog, yo aqui estoy visitando el tuyo y todo lo que veo me encanta pero estas galletas de almendra tienen que estar de muerte 8oohh me encantan.....Bessss

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  23. Estas galletas las considero un fondo de despensa absoluto, te vale para desayunar, merendar y acompañar el café de las visitas. Entran por los ojos de lo bonitas que te han quedado.

    Besos

    youtuve: http://www.youtube.com/channel/UCVt5P28cSuRcKRhVnMiXi8g
    blog: http://saboreandolasestrellas.blogspot.com.es

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  24. Pues este verano hemos hecho galletas y no sé porque se me han espachurrado todas , era como un galletón gigante, si sabes el porqué me lo comentas porfi

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    1. Macu corazón, las galletas suelen espachurrarse casi todas, hay que hacerlas pequeñitas y muy separadas, no se que te habrá pasado, pero seguro que espachurradas y todo esterían muy ricas.
      Besos.

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    2. cucha Loli, puede ser porque eran en base de mantequilla y yo en vez de hacerlo todo manual le arree con la batidora??...si es que me tienen mosqueas las puñeteras

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    3. Macu, las masas de galletas no se BATEN, es como una masa quebrada que no hay que amasar,se trabaja poco, mezclar un poco y listo. Asi que.... no digas mas, eso es lo que te pasó.
      Pero no creas que eres la única a quién le sale algo mal eh¡¡¡ si yo te contara¡¡¡¡
      Besazos.

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