miércoles, 28 de agosto de 2013

Ensalada de pimientos asados con bacalao

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Esta receta ni es nueva, ni la he inventado yo, la conozco toda mi vida y en Cehegín es muy popular para tomar como tapa o entrante. Es tan sencilla que no necesita mucha explicación.
El secreto está en utilizar productos de calidad, un buen bacalao y sobre todo un buen aceite de oliva.
He puesto aceite de oliva virgen extra mueloliva picuda
Ingredientes:
-4 pimientos rojos.
- Bacalao desalado.
-1.diente de ajo.
-Aceite de oliva virgen extra mueloliva.
 Preparación:
Encender el horno a 200 grados meter los pimientos y asarlos media hora, darles la vuelta y dejar otra media hora hasta que estén tiernos.
Los sacamos del horno y los envolvemos en papel de aluminio para poder pelarlos mejor.
Quitamos las semillas cortamos en tiras, fileteamos el ajo, desmigamos el bacalao y regamos con aceite mueloliva, ya tenemos nuestra ensalada de pimientos.
ensalada-de-pimientos-con-bacalao

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32 comentarios:

  1. Me encantan los pimientos aliñaos Loli, y el olor que hay en toda la casa cuando los tienes al horno, una receta buenísima y unas magníficas fotos.

    Un abrazo enorme.

    Con mil sabores

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    1. Muchas gracias María, me alegra que te guste.
      Un beso grande.

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  2. Aymadre! qué pinta tan buenísima!!!!

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  3. Esta ensalada les encantaría a mis padres :P

    Bss
    Con Especias

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  4. Que rica! Los pimientos y el bacalao me encantan, me parece que combinan muy bien! Enhorabuena por tu blog, una seguidora más. Te invito al mio. Un besote
    http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/

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  5. Es una combinación maravillosa, los pimientos y el bacalao........me encanta!!!!.
    Besos.

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  6. prefecto este plato
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  7. Mmm me encanta la receta, muy muy sana y encima deliciosa! Me encanta la combinación de pimientos y bacalao! Una verdadera delicia :) Un besito guapa

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  8. Uy que mala hora para ver estas cosas, que hambre. Dame una tapita anda. Un beso. Mari

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    1. No te preocupes que te guardo una¡¡¡ cuando quieras aquí la tienes Mari.
      Besos.

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  9. Una maravilla, me encanta el olor de los pimientos cuando se asan y el conjunto de la receta ahora mismo me ha dejado babeando, besos guapísima
    Sofía

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  10. Tienes razón Sofia, huelen que alimentan. Me alegra que te guste.
    Un beso para ti.

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  11. Vaya lujo de ensalada has preparado! Los ingredientes combinan a la perfeccion, me encanta! Besos

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  12. Esto es un lujazo de receta, como tapa o como receta en si. Y si tienes tan buenos productos entonces es para levantar pasiones.
    Besinos

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  13. ¡Que rica!! yo la hago con atún pero con bacalao debe estar tambien muy rica. Me la apunto. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  14. Me parece sensacional, esto lo hago seguro que en casa gustará y mucho.
    Besazos.

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  15. Qué plato más rico y más completo te ha quedado.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  16. UFFFF QUE BUENA!!!!!!!ME LA APUNTO.BSSSS

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  17. ESE BACALAO ME DICE COSAS, si comemeeee, que bueno dioooos, mi pescado favorito ,y con el resto de ingredientes me parece delicioso, me lo llevo todo.
    Besos.
    Ettore

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  18. Buenisima¡¡¡¡ los pimientos y el bacalao hacen un casamiento perfecto, me encanta¡¡¡¡¡ besos

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  19. loli, cielo esta ensalada es de esas que quitan el sentido, te ha quedado divina, y desde luego la has bordado. Mil besicos tesoro

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  20. Que ensalada mas sabrosa, con unos ingredientes que mmmmm..... besossssss

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  21. Encantada de conocerte Loly, tienes un blog estupendo, enhorabuena!!! Esta ensalada es una delicia, ideal para casi cualquier época del año, fabulosa!!!

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    1. Gracias Mary, sigo tu blog desde hace tiempo y es un honor tenerte de seguidora.
      Besos.

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  22. Ala! Qué buena pinta!! La tengo que probar! Gracias por compartirla :-*

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  23. Que pinta tienen esos pimientos que junto con el bacalao que ni te cuento con un buen aceite de oliva virgen extra como Mueloliva que yo la gasto lo mas de lo mass gracias Loli un beso.

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  24. Un plato de diez Loli, tanto los pimientos como el bacalao me encantan.

    besines

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  25. Hola guapa me encanta la presentacion que has hecho me quedo por aqui y si tienes tiempo te invito a que pases cuando tengas un hueco por mi blog
    besos

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  26. Esta receta es magnifica a parte que los ingredientes casan de maravlla, me encanta su presentacion y lo untuoso que quedo.

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  27. There is certainly a great deal to know about this issue.
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  29. me ecanta esta ensalada te felicito, voi a dar una vuelta por tu blog,un saludo.

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